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vendredi 12 novembre

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min vadei à la française

si vous n'avez pas envie de vous coltiner les maquereaux (bien que leur goût soit inimitable), voici la recette des beignets de poisson à la française :

 

ingrédients :

2 boîtes de thon au naturel
1 gros oignon haché
1 à 2 gousses d'ail (ou 2 cà c d'ail en poudre)
sel, poivre, gingembre
2 oeufs
huile pour friture
 
préparation

- Egoutter le thon, le mettre dans un bol, ajouter les oignons hachés, l'ail haché, une c à c de sel, une pincée de poivre et une pincée de gingembre. casser deux oeufs et bien mélanger. Si votre mixture a l'air un peu liquide, ajouter une c à s de farine ou maizena.

- Faites chauffer l'huile dans une casserole  ou un wok. préparer des boules de poisson puis écrasez les avec le pouce comme sur la photo; vous devez obtenir des palets.

- Faites les glisser dans la poêle puis laisser les dorer de chaque côté avant de les mettre sur du papier absorbant.

- Je vous conseille de les déguster avec de l'ébly cuisiné avec une échalote hachée et un cube de bouillon de légumes : dé-li-cieux!

 

DSC03584

 

à bientôt pour de nouvelles recettes.....

 

Published by josie - cuisine

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